The Fact About 老爺系統 That No One Is Suggesting

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訊號系統老化，加上設計上未有應對暖化影響，令到觀塘線近年不斷出現故障延誤。 （鍾偉德攝）

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傳遞幸福滋味的老爺烘焙坊，提供精巧雅緻之創意蛋糕、手工麵包、巧克力、餅乾及人氣伴手禮果仁牛軋糖、鳳梨酥等招牌產品。主廚巧俱創意地選用當令鮮果結合精選食材，為您勾勒最奢華的甜蜜圓舞曲。

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踏進門市後方的工作區，大鍋正在熬煮麥芽糖膏。蘇禾豐解釋道，由於每批食材原料品質略有不同，所以烹煮過程的第一步必須先調整糖膏的含水比。

田北辰批評港鐵管理層思維問題，導致事故頻頻發生。（資料圖片／余俊亮攝）

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蘇老爺現由品牌二代蘇立棋、蘇禾豐姊弟接手。承自父親經營起，產品就堅持以原物料製成、沒有其他食品添加物，「這是我們品牌的中心思想。」蘇立棋說，他的父親認為簡單、自然才是最好的，接手後他也延續同樣的精神維持傳統做法，跟上現代經營方式，從批發轉為零售，再引進冷藏設備，讓這款過去秋、冬限定的古早味零嘴，四季都能買得到。

他們會觀察鍋裡糖膏的流速，以此判斷是否繼續加熱。當流速達到標準時，再倒入小盆內，讓其冷卻成可塑形的柔軟琥珀色糖膏。

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